煎百味煎饼是一道非常美味的中式小吃，它的做法如下：

材料：
1、面粉 200克
2、温水 120克
3、鸡蛋 2个
4、火腿肠 1根
5、生菜 适量
6、千张 1张
7、芝麻酱 适量
8、辣椒酱 适量
9、酱油 适量
10、盐 适量

步骤：
1、将面粉和温水混合，揉成面团，静置30分钟。
2、将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄，取出备用。
3、在平底锅中打入鸡蛋，煎至半熟，放入火腿肠和生菜，煎至熟透。
4、将煎好的鸡蛋、火腿肠和生菜放在煎好的面饼上，撒上适量的盐。
5、将千张切成细丝，放在煎好的面饼上。
6、在煎好的面饼上涂抹适量的芝麻酱、辣椒酱和酱油。
7、将煎好的面饼卷起，切成小块，即可食用。

希望这个做法对你有所帮助！